山の幸

この時期の山登りは

山の幸を収穫しながらでとても楽しいです。

蕗の薹はそろそろ終わりごろですが

先日のハイクでは開いたものですが一握り採ってきました。

そして早速フキ味噌を作り、温かいご飯と一緒に美味しく頂いています。

フキの効果

そして・・・・無農薬の山の夏ミカンも３個ほどもじってきて

（こちらは以前持ち主が採っていっていいよ～っと言ってくれた夏ミカンです）

早速マーマレイドも作りました。

夏ミカンの効果

手間はかかりますが

自然の物を食べれるだけ収穫して

美味しく加工し頂くことがとても幸せに感じます。

普段の生活では味わえない

　ゆっくり過ぎる、穏やかな時間をぜいたくに感じるのです。

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そうそう・・・山菜採りにはお約束があって

必ず来年も収穫できる状態にしておくようにします。

採りすぎない。。。根こぞぎ採らない。。。。

夢中になると難しいですが

人間だけが頂いているわけではありませんものね。

山の幸～少しずつでも美味しく毎年頂きたいものです。