発酵食品を作って食べるそ～っというのが 今年の私の目標の一つ。 もうすでに塩麹、寒麹はすでに出来上がり食しています。 そして醤油麹も出来上がりました。 そして先日ちょっと若めの味噌も出来上がりました～ 味噌を仕込んだ樽を梅酵素水を作るのに 使う…